Quadrello di bufala - Ferme Quattro Portoni Caseificio

Producteur : Ferme Quattro Portoni Caseificio
À partir de :
5,98 €
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Un fromage italien original au lait de bufflonne et à la croûte lavée.

Bufflonne
Italie
Découpe
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Description
Le quadrello di bufala ressemble à un petit taleggio. . . Tout en étant au lait de bufflonne, ce qui lui confère une plus grande douceur.

Œil

On semble se retrouver face à un taleggio, un autre fromage italien de forme carré et à croûte lavée.

Nez

On apprécie les arômes bien caractéristiques du lait de bufflonne que l'on n'a que rarement l'occasion d'apprécier en france.

Bouche

Le lait de bufflonne apporte beaucoup de douceur et d'onctuosité.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Ferme Quattro Portoni Caseificio
Lait Bufflonne
Découpe 5
Informations Producteur/Affineur
La fromagerie fut créée en 1964 par renato gritti et fut ensuite secondé par ses fils alfio et bruno en 1978. depuis 2005, tous les fromages de la fromagerie sont produits à partir du lait de bufflonne.