1/4 SAINT-NECTAIRE - fermier

Le Saint-Nectaire fermier, un incontournable !

Quart Saint-Nectaire d'environ 400g !

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400 g


Puissance

Equilibré

Texture

Fondant

Saveur

floral
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Description
Ce vieux fromage, historiquement affiné sur de la paille de seigle et fabriqué depuis le Moyen-âge par les femmes de paysan, continue de marquer les palais fins avec son goût de noisette intense.

Œil

À l'œil, ce beau fromage rustique cache une pâte moelleuse et dorée sous une fine croûte grise et duveteuse.

Nez

Au nez, les herbes fraîches et un côté animal font un beau mariage.

Bouche

En bouche, les herbes fraîches, associées aux fruits secs émanent d'une pâte très moelleuse.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 400g
Lait Vache
Type de lait Lait cru
Matières grasses 0.28g
Energie 378g
Protéines 5g
Lipides 5g
Sodium 21mg
Glucides 32g
Type de pâte Pâte pressée mi cuite
Croûte Croûte naturelle
Type de vin Rouge
Occasion En dessert, En plateau
Informations Producteur/Affineur
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