Raclette de savoie - Schmidhauser

Producteur : Schmidhauser
En rupture de stock

Des belles soirées raclettes à venir !

Vache
Auvergne-Rhône-Alpes
Découpe
Equilibré
sec
floral
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Description
Un fromage doux qui plait à tous, cette recette originaire du valais suisse esta ffinée 5 mois avant commercialisation. De belles notes miellées et beurrées se mêlent à des saveurs d'alpages plus fines.

Œil

À l'œil, c'est une belle pâte blond miel aux petits trous, sous une croûte d'un beau marron clair rustique.

Nez

Au nez, ce sont d'abord les notes d'herbes des montagnes séchées, soutenues ensuite par des notes plus caramélisées.

Bouche

En bouche, on retrouve des notes miellées et caramélisées mises en valeur par le fondant de la pâte, notamment lorsqu'elle est chauffée.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Schmidhauser
Adresse producteur 294 route du fier
Lait Vache
Matières grasses 0,45
Energie 872kcal
Protéines 64g
Lipides 14g
Sodium 796mg
Glucides 124g
Type de vin Blanc
Occasion En apéritif, En plateau, Pour cuisiner
Texture 1-sec
Saison Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre
Découpe 5
Informations Producteur/Affineur
D'origine suisse, cette vénérable famille d'affineurs élève les meilleurs produits alpins depuis 1963, avec sa petite touche helvétique.