RACLETTE FUMÉE

Le classique du dîner entre amis.

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Puissance

Equilibré

Texture

Souple

Saveur

Epicé
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Description
Ce classique de l'hiver s'agrémente ici d'un fumage original. Aux saveurs beurrées traditionnelles de la Raclette s'ajoutent ici des notes boisées et fumées qui vous étonneront.

Œil

À l'œil, la belle croûte fumée, d'un marron clair léger, renferme une pâte blonde tirant sur le marron clair parsemée de trous.

Nez

Au nez, on note une dualité marquée entre les arômes fumés et ceux, plus classiques, d'herbes et de miel.

Bouche

En bouche, ce sont les arômes fumés qui dominent, se mêlant harmonieusement aux arômes herbacés et miellés traditionnels de la Raclette.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 200
Lait Vache
Type de vin Rouge
Occasion En apéritif, En plateau, Pour cuisiner
Texture 4-Souple
Saison Hiver
Découpe 5
Informations Producteur/Affineur
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