1/2 RACLETTE fumée

Au goût fumé et affinée plus de 60 jours : un terroir unique !

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3000 g


Puissance

Subtil

Texture

Fondant

Saveur

floral
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Description
La Raclette Fumée "La Cendrée du Haut-Doubs" au lait cru BADOZ : fabriquée dans des cuves en cuivre comme nos ancêtres, puis affinée plus de 60 jours, elle est ensuite fumée lentement dans un véritable tuyé chez un artisan salaisonnier du Haut-Doubs. Elle révélera toutes les subtilités de ses arômes une fois fondue.

Œil

Nez

Bouche

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 3000g
Lait Vache
Type de lait Lait cru
Type de pâte Pâte pressée non cuite
Croûte Croûte naturelle
Informations Producteur/Affineur
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