Reblochon - demi - Joseph Paccard

Producteur : Joseph Paccard

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6,00 €

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Un grand classique de savoie.

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Vache

Auvergne-Rhône-Alpes

Découpe

Equilibré

Souple

Epicé

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Description

Découvrez le classique savoyard. Ce superbe fromage est aussi bon sur un plateau, où vous apprécierez son long parfum de terre et d'herbes fraîches, qu'en cuisine pour réaliser la tartiflette savoyarde.

Œil

À l'œil, la belle pâte crémeuse est surmontée de sa croûte orangée au célèbre médaillon de caséine vert.

Nez

Au nez, des notes de lait cru se remarquent en arrière plan, mais l'on est surtout impressioné par les notes de terre et d'herbes fraîches.

Bouche

En bouche, une pâte crémeuse et moelleuse qui révèle des arômes de terre et de foin.

Informations complémentaires

Plus d’information
Poids	250
Nom producteur	Joseph Paccard
Adresse producteur	Les bréviaires
Lait	Vache
Sigle	AOP
Matières grasses	0,22
Energie	330kcal
Protéines	20.3g
Lipides	27.6g
Glucides	0.1g
Type de vin	Rouge
Occasion	En apéritif, En plateau, Pour cuisiner
Texture	4-Souple
Saison	Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre
Découpe	2

Informations Producteur/Affineur

Cet affineur savoyard perpétue depuis 3 générations les traditions d'affinage initiées pas joseph, le grand-père dans le village de manigod.

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