Reblochon - Joseph Paccard

Producteur : Joseph Paccard
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15,90 €
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Un grand classique de savoie.

Vache
Auvergne-Rhône-Alpes
Découpe
Equilibré
Souple
Epicé
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Description
Découvrez le classique savoyard. Ce superbe fromage est aussi bon sur un plateau, où vous apprécierez son long parfum de terre et d'herbes fraîches, qu'en cuisine pour réaliser la tartiflette savoyarde.

Œil

À l'œil, la belle pâte crémeuse est surmontée de sa croûte orangée au célèbre médaillon de caséine vert.

Nez

Au nez, des notes de lait cru se remarquent en arrière plan, mais l'on est surtout impressioné par les notes de terre et d'herbes fraîches.

Bouche

En bouche, une pâte crémeuse et moelleuse qui révèle des arômes de terre et de foin.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 500
Nom producteur Joseph Paccard
Adresse producteur Les bréviaires
Lait Vache
Sigle AOP
Matières grasses 0,22
Energie 330kcal
Protéines 20.3g
Lipides 27.6g
Glucides 0.1g
Type de vin Rouge
Occasion En apéritif, En plateau, Pour cuisiner
Texture 4-Souple
Saison Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre
Découpe 2
Informations Producteur/Affineur
Cet affineur savoyard perpétue depuis 3 générations les traditions d'affinage initiées pas joseph, le grand-père dans le village de manigod.

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