RIBS DE PORC ENTIER

Les ribs de porc sont découpé dans les parties charnues de la poitrine et des côtes. C'est une viande très gouteuse et parfaite pour le barbecue, mélangeant os, gras et viande persillée. Les ribs sont livrés prêt à griller par pièce de 1,7 Kg environ.

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Description

Les shorts ribs de porc sont une institution aux Amériques (du nord et du sud). C'est une des pièces principales des concours de barbecue. Au fumoir comptez 2 heures en fumaison et 2 à 3 heures de plus en cuisson basse température.

Œil

Nez

Bouche

Informations complémentaires

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Poids	1700g

Informations Producteur/Affineur

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