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Rocamadour - Les Fermiers du Rocamadour
Producteur : Les Fermiers du Rocamadour
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1,20 €
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La définition même de la douceur !
Doux
Souple
floral
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Description
Voilà un chèvre bien connu des gourmands. Originaire du lot et protégé par une AOP, ce fromage gourmand et fondant est en fait une forme de Cabécou.
Informations complémentaires
| Poids | 35 |
|---|---|
| Nom producteur | Les Fermiers du Rocamadour |
| Adresse producteur | Les barrières basses |
| Lait | Chèvre |
| Sigle | AOP |
| Matières grasses | 0,23 |
| Energie | 309kcal |
| Protéines | 22.8g |
| Lipides | 23.2g |
| Glucides | 0.9g |
| Type de vin | Blanc |
| Occasion | En apéritif, En cuisine, Sur un plateau |
| Texture | 4-Souple |
| Saison | Août, Avril, Juillet, Juin, Mai |
| Découpe | 2 |
Informations Producteur/Affineur
Cette petite ferme, qui existe dans le Quercy depuis 1995 s'emploie à travailler le lait des chèvres en Rocamadour, mais propose aussi ses propres sélections de fromages d'Auvergne toute proche.