Rocamadour - Les Fermiers du Rocamadour

Producteur : Les Fermiers du Rocamadour

À partir de :
1,20 €

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La définition même de la douceur !

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Chèvre

Occitanie

Découpe

Doux

Souple

floral

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Description

Voilà un chèvre bien connu des gourmands. Originaire du lot et protégé par une AOP, ce fromage gourmand et fondant est en fait une forme de Cabécou.

Œil

À l'œil, une délicate croûte recouvre ce petit chèvre de 5 cm de diamètre.

Nez

Au nez, une certaine intensité aromatique, avec des notes de paille marquées.

Bouche

En bouche, la texture très crémeuse livre de belles notes de paille sèche.

Informations complémentaires

Plus d’information
Poids	35
Nom producteur	Les Fermiers du Rocamadour
Adresse producteur	Les barrières basses
Lait	Chèvre
Sigle	AOP
Matières grasses	0,23
Energie	309kcal
Protéines	22.8g
Lipides	23.2g
Glucides	0.9g
Type de vin	Blanc
Occasion	En apéritif, En cuisine, Sur un plateau
Texture	4-Souple
Saison	Août, Avril, Juillet, Juin, Mai
Découpe	2

Informations Producteur/Affineur

Cette petite ferme, qui existe dans le Quercy depuis 1995 s'emploie à travailler le lait des chèvres en Rocamadour, mais propose aussi ses propres sélections de fromages d'Auvergne toute proche.

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