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ROCAMADOUR - Retrait
La définition même de la douceur !
✅ Fromage AOP
✅ Fromage Fermier
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Puissance
Doux
Texture
Souple
Saveur
floral
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Description
L'intensité de son goût caprin ne se laisse pas deviner par sa forme toute douce de petit palet rond et doux à la croûte naturelle.
Le conseil pain : pour déguster votre Rocamadour, le pain au levain est un choix très judicieux. En effet, la force de ce fromage va s’équilibrer avec la légère acidité du pain et ainsi prolonger les saveurs de ce mariage très raffiné.
Informations complémentaires
| Poids | 35g |
|---|---|
| Lait | Chèvre |
| Type de lait | Lait cru |
| Sigle | AOP |
| Fermier/Laitier | Fermier |
| Matières grasses | 0,23 |
| Energie | 309kcal |
| Protéines | 22.8g |
| Lipides | 23.2g |
| Glucides | 0.9g |
| Type de pâte | Pâte molle |
| Croûte | Croûte fleurie |
| Type de vin | Blanc |
| Saison | Non |
Informations Producteur/Affineur
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