ROCHEBARON

Un bleu très doux qui fera l'unanimité.

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Vache
Auvergne-Rhône-Alpes
Découpe

Puissance

Prononcé

Texture

Fondant
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Description
Cet étonnant fromage bleu offre la particularité d'une pâte persillée mêlée à une grande douceur. Sa croûte cendrée lui offre ce côté rustique inimitable.

Œil

À l'œil, c'est une croûte rustique et cendré d'un beau gris bleuté, qui s'ouvre sur une pâte douce et crémeuse.

Nez

Au nez, on retrouve la crème et des notes de cave.

Bouche

En bouche, la mâche onctueuse est relevée par les moisissures plutôt douces.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 200
Nom producteur Savencia
Adresse producteur 42 rue rieussec
Lait Vache
Occasion En cuisine, En plateau
Texture 3-Fondant
Saison Printemps, Été
Découpe 2
Informations Producteur/Affineur
Cette entreprise familiale produit des fromages appréciés de tous, et ce, depuis 1956.
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