ROQUEFORT "Baragnaudes" - Société

Le roquefort classique, toujours aussi délicieux.

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Brebis

Occitanie

Découpe

Puissance

Intense

Texture

Souple

Saveur

Sous-bois

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Description

Ce célèbre fromage au lait cru de brebis et à la pâte persillée est un pan de l'histoire aveyronnaise à lui tout seul, avec ses 10 siècles d'existence. Il garde toujours aujourd'hui ses arômes puissants et son fondant unique.

Œil

À l'œil, les emblématiques marbrures du roquefort sont mises en valeur par la pâte blanc nacré.

Nez

Au nez, c'est la puissance qui marque tout d'abord, suivie de douces notes caramélisées.

Bouche

En bouche, l'intensité aromatique est dévoilée par une mâche fondante et se termine sur une finale sucrée.

Informations complémentaires

Plus d’information
Nom producteur	Société
Adresse producteur	4 impasse de la route des tiergues avenue de luras
Lait	Brebis
Sigle	AOP
Matières grasses	0,32
Energie	374kcal
Protéines	18.7g
Lipides	32.1g
Glucides	1.8g
Type de vin	Rouge
Occasion	En cuisine, Sur un plateau
Texture	4-Souple
Saison	Août, Avril, Juillet, Juin, Mai
Découpe	4

Informations Producteur/Affineur

Cette marque bien connue fût fondée en 1842 comme un regroupement de négociants et affineurs de roquefort. encore aujourd'hui, les fromages sont affinés à roquefort sur soulzon dans l'aveyron.

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