Roquefort - Papillon

Producteur : Papillon
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6,40 €
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Des saveurs puissantes pour ce grand fromage de brebis.

✅ Fromage AOP

✅ Fromage BIO

Brebis
Occitanie
Découpe
Intense
Souple
Sous-bois
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Description
Un goût puissant et reconnaissable entre mille, et une pâte presque onctueuse caractéristique de ce grand fromage aveyronnais presque millénaire.

Œil

À l'œil, de fines veinures bleues parcourent une pâte à la belle couleur ivoire.

Nez

Au nez, les notes puissantes issues de l'affinage se mêlent avec subtilité aux douces tonalités sucrées propres au Roquefort.

Bouche

En bouche, le côté légèrement crayeux laisse vite place à une texture fondante où l'intensité va des notes animales vers d'autres plus sucrées.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Papillon
Adresse producteur 4 impasse de la route de tiergues
Lait Brebis
Sigle AOP
Bio Bio
Matières grasses 0,32
Energie 374kcal
Protéines 18.7g
Lipides 32.1g
Glucides 1.8g
Type de vin Rouge
Occasion En cuisine, Sur un plateau
Texture 4-Souple
Saison Août, Avril, Juillet, Juin, Mai
Découpe 4
Informations Producteur/Affineur
Plus de 110 ans d'histoire ont façonné cette vénérable maison de Roquefort, qui produit encore aujourd'hui de beaux fromages dans ses caves naturelles.