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Roquefort "coccinelle" - Papillon
Producteur : Papillon
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4,70 €
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Plus puissante et friable, cette variété de roquefort vous étonnera.
Intense
Souple
Sous-bois
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Description
Près d'un millénaire, cela n'est pas rien ! ce classique d'entre les classiques offre des saveurs uniques et une puissance remarquable, dûe à ses 5 mois d'affinage en cave naturelle unique.
Informations complémentaires
| Nom producteur | Papillon |
|---|---|
| Adresse producteur | 4 impasse de la route de tiergues |
| Lait | Brebis |
| Sigle | AOP |
| Matières grasses | 0,32 |
| Energie | 374kcal |
| Protéines | 18.7g |
| Lipides | 32.1g |
| Glucides | 1.8g |
| Type de vin | Moelleux |
| Occasion | En cuisine, Sur un plateau |
| Texture | 4-Souple |
| Saison | Août, Avril, Juillet, Juin, Mai |
| Découpe | 4 |
Informations Producteur/Affineur
Jeune centenaire (!), cette vénérable maison continue de produire certains des plus beaux fromages de l'aveyron, notamment des roqueforts très doux.