ROQUEFORT "Vieux Berger" - Yves Combes

Le classique bleu aveyronnais !

L'un des 4 derniers Roqueforts produit encore de façon artisanale.

✅ Fromage AOP

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✅ En Stock

200 g


Puissance

Intense

Texture

Fondant

Saveur

Sous-bois
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Description
Ce fromage que le monde nous envie :) Avec une histoire qui a commencé il y a plus de mille ans, ce Roquefort se distingue par sa texture riche et onctueuse, fruit d'un affinage patient en caves naturelles pendant plusieurs mois !

Œil

À l'oeil, c'est un élégant blanc cassé strié de moisissures.

Nez

Au nez, des notes âcres et salées dominent.

Bouche

En bouche, une mâche légèrement crayeuse, et d'intenses arômes salés se dévéloppent... Un délice !

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 200g
Lait Brebis
Type de lait Lait cru
Sigle AOP
Matières grasses 0,32
Type de pâte Pâte persillée
Croûte Croûte naturelle
Type de vin Moelleux
Occasion En apéritif, Pour cuisiner
Saison Printemps, Été
Informations Producteur/Affineur

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