ROUELLE CENDRÉE

Découvrez la finesse de ce chèvre cendré.

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Puissance

Doux

Texture

Crémeux

Saveur

floral

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Description

À sa forme étonnante - son centre est évidé -, ce fromage ajoute un cendrage fin sur sa croûte délicatement plissée. Ce fromage est à la fois fondant et crémeux.

Œil

À l'œil, la belle forme de roue est recouverte d'un doux cendrage cachant son cœur fondant.

Nez

Au nez, des arômes lactiques se mêlent élégamment à des fruits secs grillés.

Bouche

En bouche, la croûte cendrée très légèrement craquante dévoile une pâte moelleuse et un crémeux onctueux.

Informations complémentaires

Plus d’information
Poids	250g
Lait	Chèvre
Type de lait	Lait pasteurisé
Matières grasses	0,35
Type de pâte	Pâte molle
Croûte	Croûte fleurie
Type de vin	Blanc
Occasion	En apéritif, En cuisine, Sur un plateau
Saison	Non

Informations Producteur/Affineur

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