ROUELLE CENDRÉE

Découvrez la finesse de ce chèvre cendré.

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Puissance

Doux

Texture

Crémeux

Saveur

floral

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Description

À sa forme étonnante - son centre est évidé -, ce fromage ajoute un cendrage fin sur sa croûte délicatement plissée. Ce fromage est à la fois fondant et crémeux.

Œil

À l'œil, la belle forme de roue est recouverte d'un doux cendrage cachant son cœur fondant.

Nez

Au nez, des arômes lactiques se mêlent élégamment à des fruits secs grillés.

Bouche

En bouche, la croûte cendrée très légèrement craquante dévoile une pâte moelleuse et un crémeux onctueux.

Informations complémentaires

Plus d’information
Poids	250
Lait	Chèvre
Matières grasses	0,35
Type de vin	Blanc
Occasion	En apéritif, En cuisine, Sur un plateau
Texture	5-Crémeux
Saison	Non
Découpe	2

Informations Producteur/Affineur

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