ROUELLE CENDRÉE

Découvrez la finesse de ce chèvre cendré.

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Chèvre
Occitanie
Découpe

Puissance

Doux

Texture

Crémeux

Saveur

floral
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Description
À sa forme étonnante - son centre est évidé -, ce fromage ajoute un cendrage fin sur sa croûte délicatement plissée. Ce fromage est à la fois fondant et crémeux.

Œil

À l'œil, la belle forme de roue est recouverte d'un doux cendrage cachant son cœur fondant.

Nez

Au nez, des arômes lactiques se mêlent élégamment à des fruits secs grillés.

Bouche

En bouche, la croûte cendrée très légèrement craquante dévoile une pâte moelleuse et un crémeux onctueux.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 250
Nom producteur Le Pic
Adresse producteur Roudoulie
Lait Chèvre
Matières grasses 0,35
Type de vin Blanc
Occasion En apéritif, En cuisine, Sur un plateau
Texture 5-Crémeux
Saison Août, Avril, Juillet, Juin, Mai
Découpe 2
Informations Producteur/Affineur
Une belle simplicité qui s'écrit depuis 30 ans : une alimentation saine et un cadre préservé permettent aux chèvres de donner le meilleur des laits, qui donnera les plus beaux fromages.

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