Saint-félicien - GAEC du Levant

Producteur : Gaec du Levant

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0,00 €

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Le cousin du saint marcellin !

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Vache

Auvergne-Rhône-Alpes

Découpe

Doux

Fondant

Lactique

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Description

Fromage crémeux très populaire dans la région lyonnaise et le dauphiné, le saint-félicien partage des racines communes avec le saint-marcellin, il est plus plus gros et, surtout, le lait utilisé est enrichi de crème.

Œil

A l'oeil, une couleur crème, sa pâte est lisse et homogène à la coupe, sur sa croûte peut se former un duvet bleuté.

Nez

Au nez, on peut retrouver une légère odeur de champignons.

Bouche

En bouche, une texture crèmeuse, onctueuse en bouche, avec une goût doux, frais et lacté.

Informations complémentaires

Plus d’information
Poids	180
Nom producteur	Gaec du Levant
Adresse producteur	Chemin du pré saint
Lait	Vache
Sigle	Non
Fermier/Laitier	Fermier
Texture	3-Fondant
Saison	Août, Avril, Juillet, Juin, Mai
Découpe	2

Informations Producteur/Affineur

Le gaec du levant tient un savoir-faire traditionnel, transmis de génération en génération pour vous offrir le meilleur !

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