Saint-marcellin - Ferme du Plantimay

Producteur : Ferme du Plantimay
À partir de :
3,50 €
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Un petit plaisir sur la douceur.

✅ Fromage IGP

✅ Top ventes

Vache
Auvergne-Rhône-Alpes
Découpe
Subtil
Crémeux
floral
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Description
Ce classique du Dauphiné, qu'on appréciait déjà au XVe siècle, est une variante de petits fromages à pâte molle appréciés en Isère. Un affinage court, offrant un goût lactique et une texture crémeuse, continuent aujourd'hui de séduire les amateurs.

Œil

À l'œil, c'est un joli palet assez clair à la croûte frippée.

Nez

Au nez, ce sont des notes légèrement aigres rappelant la crème.

Bouche

En bouche, on retrouve une longueur se déployant sur la crème.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 80
Nom producteur Ferme du Plantimay
Adresse producteur Les roberts
Lait Vache
Sigle IGP
Matières grasses 0,23
Energie 243kcal
Protéines 22g
Lipides 1g
Sodium 81mg
Glucides 35g
Type de vin Rouge
Occasion En cuisine, Sur un plateau
Texture 5-Crémeux
Saison Août, Avril, Juillet, Juin, Mai
Découpe 2
Informations Producteur/Affineur
Cette vieille ferme familiale enracinée dans sa vallée de Chartreuse propose des produits riches de savoir-faire et de goût local.