Saint-marcellin - Fromagerie Alpine

Producteur : Fromagerie Alpine
À partir de :
1,50 €
En stock

Ce grand classique du dauphiné réalisé avec un lait cru savoureux.

Vache
Auvergne-Rhône-Alpes
Découpe
Subtil
Crémeux
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Description
Ce petit fromage, apprécié des lyonnais et des rois de france depuis louis xi, vous surprendra par son moelleux unique et son petit format de 80g. Son lait cru unique développe un fondant et des arômes étonnants.

Œil

À l'œil, la différence de texture frappe tout de suite entre une pâte blanche et tendre, et une croûte jaune paille et molle.

Nez

Au nez, les arômes lactiques et de champignons se mêlent harmonieusement.

Bouche

En bouche, des saveurs douces et aigres se mêlent dans une mâche très tendre.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 80
Nom producteur Fromagerie Alpine
Adresse producteur 37 avenue des allobroges
Lait Vache
Sigle IGP
Matières grasses 0,23
Energie 243kcal
Protéines 22g
Lipides 1g
Sodium 81mg
Glucides 35g
Type de vin Rouge
Occasion En cuisine, Sur un plateau
Texture 5-Crémeux
Saison Août, Avril, Juillet, Juin, Mai
Découpe 2
Informations Producteur/Affineur
Au creux de la drôme, cette vénérable fromagerie régale les gourmets avec des produits uniques et au lait cru depuis plus de 50 ans.