Saint-Nectaire - Philippe Jaubert

Producteur : Philippe Jaubert
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4,20 €
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Un incontournable fromage tendre et savoureux d'auvergne.

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✅ Fromage Fermier

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Vache
Auvergne-Rhône-Alpes
Découpe
Equilibré
Fondant
floral
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Description
Ce classique auvergnat, déjà apprécié à la cour sous le règne de Louis XIV, combine un moelleux exceptionnel et un intense goût de noisette et de terre fraîche.

Œil

À l'œil, cette savoureuse pâte blond miel est d'abord cachée d'un duvet gris plomb rustique et gourmand.

Nez

Au nez, des notes légèrement terreuses se mêlent à une saveur de crème intense.

Bouche

En bouche, une pâte onctueuse et au fin goût de noisette, réhaussée par une croûte au long goût de terre.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Philippe Jaubert
Adresse producteur 11 avenue de la gare
Lait Vache
Sigle AOP
Fermier/Laitier Fermier
Matières grasses 0,28
Energie 378g
Protéines 5g
Lipides 27g
Sodium 21mg
Glucides 32g
Type de vin Blanc
Occasion En apéritif, En plateau, Pour cuisiner
Texture 3-Fondant
Saison Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre
Découpe 5
Informations Producteur/Affineur
C'est la troisième génération dans la famille de Philippe Jaubert à produire ce superbe fromage, toujours en cave naturel et avec un soin scrupuleux de respecter les gestes traditionnels.