Saint-nectaire - Vaissaire Papon

Producteur : Vaissaire Papon
En rupture de stock

Savourez le goût de ce classique auvergnat.

Vache
Auvergne-Rhône-Alpes
Découpe
Equilibré
Fondant
floral
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Description
Un vrai symbole fromager que ce fromage étonnant, avec sa croûte duveteuse (le fameux poil de chat) et sa pâte crémeuse d'un beau jaune paille. Sa fabrication artisanale et son séchage sur paille de seigne achèveront de vous combler.

Œil

À l'œil, la belle rusticité de la croûte gris foncée dévoile une pâte toute douce d'un beau jaune clair.

Nez

Au nez, des notes de noisette se mêlent à la paille mouillée.

Bouche

En bouche, le moelleux incomparable de la pâte révèle de beaux arômes de crème fraîche et de noisettes.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Vaissaire Papon
Adresse producteur Rue des varennes
Lait Vache
Sigle AOP
Fermier/Laitier Fermier
Matières grasses 0,28
Energie 378g
Protéines 5g
Lipides 27g
Sodium 21mg
Glucides 32g
Type de vin Blanc
Occasion En apéritif, En plateau, Pour cuisiner
Texture 3-Fondant
Saison Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre
Découpe 5
Informations Producteur/Affineur
Régulièrement citée comme l'un des meilleurs fabricants de saint-nectaire, la maison vaissaire, fondée par jean du même nom, saura vous offrir le meilleur de l'auvergne.