Sainte-maure-de-touraine - Le Blanc Cabri

Producteur : Le Blanc Cabri
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L'un des meilleurs chèvres tourangeaux.

Chèvre
Centre-val de Loire
Découpe
Doux
Demi sec
floral
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Description
Subtil et intense à la fois, ce chèvre tourangeau bien connu, en forme de cylindre et parcouru d'une paille de seigle, est une aop depuis près de 20 ans.

Œil

À l'oeil, ce subtil fromage est caché par sa croûte grise et plissée.

Nez

Au nez, des arômes herbacés se mêlent aux saveurs noisettées.

Bouche

En bouche, la pâte fond d'elle même en révélant de beaux arôme lactiques et herbacés.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 250
Nom producteur Le Blanc Cabri
Lait Chèvre
Sigle AOP
Matières grasses 0,45
Energie 339kcal
Protéines 23.9g
Lipides 26.9g
Glucides 0.2g
Type de vin Rouge
Occasion En apéritif, En cuisine, Sur un plateau
Texture 2-Demi sec
Saison Août, Avril, Juillet, Juin, Mai
Découpe 1
Informations Producteur/Affineur
À la frontière de la touraine et du berry, la fromagerie le blanc cabri élève ses chèvres dans un cadre préservé et naturel, où elles ont accès à de beaux herbages odorants.