Sainte-maure-de-touraine - Jacquin

Producteur : Jacquin
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Un chèvre des plus remarquables !

✅ Fromage AOP

✅ Médaille d'or Concours Général Agricole 2017

✅ Fromage coup de cœur

Chèvre
Centre-val de Loire
Découpe
Doux
Demi sec
floral
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Description
Raffiné et subtil, ce beau fromage de chèvre, fabriqué en touraine depuis plusieurs siècles, conserve son bel aspect gris-bleuté et sa subtile paille de seigle en son centre.

Œil

À l'œil, la forme typique en cylindre parcouru d'une paille se recouvre d'une élégante croûte aux reflets bleutés.

Nez

Au nez, c'est la dualité entre des notes intenses animales et caramélisées et d'autres plus sèches d'herbes de montagne.

Bouche

En bouche, des arômes subtils de paille se mêlent à la mâche friable de ce fromage.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 250
Nom producteur Jacquin
Adresse producteur  9 route de meusnes
Lait Chèvre
Sigle AOP
Matières grasses 0,45
Energie 339kcal
Protéines 23.9g
Lipides 26.9g
Glucides 0.2g
Type de vin Rouge
Occasion En apéritif, En cuisine, Sur un plateau
Texture 2-Demi sec
Saison Août, Avril, Juillet, Juin, Mai
Découpe 1
Informations Producteur/Affineur
Plus de 60 ans d'histoire berrichonne pour cette famille de passionnés. la 3° génération veille à présent à transmettre ce goût pour l'authenticité tout en développant sans relâche de nouveaux chèvres artisanaux.

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