Sainte-maure-de-touraine - Vazereau

Producteur : Vazereau
À partir de :
11,20 €
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Un chèvre à la fois fondant et intense.

✅Fromage AOP

✅Top Ventes

Chèvre
Centre-val de Loire
Découpe
Doux
Demi sec
floral
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Description
On raconte que ce beau fromage naquit en touraine des suites des campagnes militaires maures du 11 siècle, qui amenèrent le fromage de chèvre dans la région. Il ferait donc le bonheur des gourmets depuis plus d'un millénaire.

Œil

À l'œil, avec sa fine paille de seigle le traversant, le sainte-maure est l'un des chèvres les plus emblématiques.

Nez

Au nez, on retrouve un côté légèrement boisé qui relève l'intensité des arômes de chèvre.

Bouche

En bouche, les notes de paille séchée se mêlent à des notes caprines. le tout avec un fondant très marqué.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 250
Nom producteur Vazereau
Adresse producteur 83 route du coteau
Lait Chèvre
Sigle AOP
Matières grasses 0,45
Energie 339kcal
Protéines 23.9g
Lipides 26.9g
Glucides 0.2g
Type de vin Rouge
Occasion En apéritif, En cuisine, Sur un plateau
Texture 2-Demi sec
Saison Août, Avril, Juillet, Juin, Mai
Découpe 1
Informations Producteur/Affineur
Au cœur du territoire tourangeau, françois et valérie vous accueillent avec la même passion depuis 1959. préservation du terroir et bien-être animal vous garantissent les chèvres les plus authentiques.