Selles sur cher - Hardy

Producteur : Fromagerie Hardy
À partir de :
5,80 €
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Un joli palet finement cendré.

✅ Fromage AOP

Chèvre
Centre-val de Loire
Découpe
Doux
Crémeux
floral
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Description
Cette vieille AOP - 1970 - faite de lait cru de chèvre se reconnaît à sa forme de palet et à son aspect cendré. Fait au cœur de la Sologne, ce fromage très apprécié est très parfumé du fait des fleurs mangées par les chèvres.

Œil

À l'œil, ce petit chèvre est recouvert d'une croûte cendrée et plissée dévoilant une pâte assez dure et blanche.

Nez

Au nez, des arômes floraux émergent des notes lactiques.

Bouche

En bouche, ce chèvre assez ferme dévoile un côté très lactique tempéré de notes florales.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 150
Nom producteur Fromagerie Hardy
Adresse producteur 5 chemin des poizas
Lait Chèvre
Sigle AOP
Matières grasses 0,25
Energie 273kcal
Protéines 15g
Lipides 5g
Sodium 38mg
Glucides 46g
Type de vin Blanc
Occasion En apéritif, En cuisine, Sur un plateau
Texture 5-Crémeux
Saison Août, Avril, Juillet, Juin, Mai
Découpe 2
Informations Producteur/Affineur
Cette fromagerie, fondée au début des années 50, continue à se consacrer uniquement à la fabrication des meilleurs fromages de chèvre de Touraine et de Sologne, avec le lait des producteurs environnants.