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SOUMAINTRAIN IGP
Un beau palet de vache fin et authentique.
✅ Fromage IGP
✅ Lait de vache
✅ Fromage médaillé
En Stock à partir de :
5,40 €
✅ En Stock
Puissance
Intense
Texture
Crémeux
Saveur
Animal
Description
Le Soumaintrain est un fromage de Bourgogne, fabriqué de façon artisanale depuis plus d’un siècle. C’est un fromage au lait de vache, à pâte molle et croûte lavée.
Le Soumaintrain est uniquement lavé avec de la saumure (eau salée) ce qui confère à sa croûte une couleur blanche à orangée. Elle est naturellement plissée et légèrement fleurie. Ce fromage a une consistance moelleuse, il est souple au toucher et son goût est typique des fromages de la région ; assez prononcé et doux en bouche. Le Soumaintrain est désormais IGP (Indication Géographique Protégée. ) depuis juillet 2016.
Le Soumaintrain IGP 250g au lait pasteurisé a reçu la Médaille d’Or au Concours Général Agricole 2018.
Informations complémentaires
| Poids | 250g |
|---|---|
| Lait | Vache |
| Type de lait | Lait pasteurisé |
| Sigle | IGP |
| Type de pâte | Pâte molle |
| Croûte | Croûte lavée |
| Type de vin | Rouge |
Informations Producteur/Affineur