Tête de moine - Bellelay

Producteur : Bellelay
À partir de :
7,00 €
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À déguster en girolles !

Vache
Suisse
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Description
Ce très vieux fromage du jura suisse - 8 siècles - doit son nom au fait que le prieur de l'abbaye de bellay, lieu historique de sa fabrication, recevait chaque année un fromage par tête de moine. En attendant, il vous surprendra par sa dégustation cérémonieuse, en girolles, et par son goût vif et fruité.

Œil

À l'œil, c'est tout un art, avec une dégustation en "fleurs" que l'on nomme girolles.

Nez

Au nez, des notes salées et florales émanent des délicates fleurs

Bouche

En bouche, une belle longueur sur des saveurs alpines et salées.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 100
Nom producteur Bellelay
Adresse producteur Le domaine 1, bellelay
Lait Vache
Sigle AOP
Informations Producteur/Affineur