Tome de bauges - Caves d'Affinage de Savoie

Producteur : Caves d'Affinage de Savoie
À partir de :
3,98 €
En stock

Une tome qui ravira les amateurs de fromages !

Vache
Auvergne-Rhône-Alpes
Découpe
Equilibré
Fondant
floral
Ajouter à ma liste d’envie
Description
La tome de bauges est un fromage fabriqué à partir de lait cru provenant des troupeaux de vaches du massif des bauges, elle offre toute sa richesse à chaque fabrication.

Œil

A l'oeil, une pâte couleur ivoire à jaune et une croûte grise.

Nez

Au nez, une croûte a l'odeur marquée de champignons et de cave eet une pâte qui dévoile des arômes fruités et boisés.

Bouche

En bouche, un goût rustique, avec des notes fruitées et boisées.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Caves d'Affinage de Savoie
Adresse producteur Le bayet
Lait Vache
Sigle AOP
Fermier/Laitier Fermier
Texture 3-Fondant
Saison Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre
Découpe 5
Informations Producteur/Affineur
Aujourd'hui encore, la fabrication est restée artisanale et respecte différentes étapes de fabrication.