Tomme brebis-chèvre - Lou Nouste

Producteur : Lou Nouste
En rupture de stock

Un classique pyrénéen aux 2 laits.

Chèvre/brebis
Nouvelle Aquitaine
Découpe
Prononcé
sec
Animal
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Description
Cette tomme pyrénéenne mixte typique vous offrira toute la force et la subtilité des accords des laits de chèvre et de brebis.

Œil

À l'oeil, la croûte est rustique et la pâte beige et clairsemée de trous.

Nez

Au nez, les effluves mi-sucrées mi-salées et âpres évoquent le duo de lait.

Bouche

En bouche, longueur étonnante sur le foin et la laine mouillée.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Lou Nouste
Lait Chèvre/brebis
Fermier/Laitier Fermier
Texture 1-sec
Saison Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre
Découpe 5
Informations Producteur/Affineur
Une petite structure béarnaise qui affectionne particulièrement les fromages de montagne et du pays-basque.