Tomme crémeuse - Caves d'Affinage de Savoie

Producteur : Caves d'Affinage de Savoie

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Crémeuse et parfumée des herbes Alpines, une tomme étonnante.✅ Top vente

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Vache

Auvergne-Rhône-Alpes

Découpe

Equilibré

Fondant

floral

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Description

Un trésor méconnu de Savoie. Moelleuse et plus douce que la Tomme de Savoie, la Tomme Crémeuse en est une version plus "accessible" sans pour autant perdre en authenticité.

Œil

À l'oeil, une belle croûte mélant rusticité et moelleux, qui dévoile une pâte blonde ornée de trous.

Nez

Au nez, des arômes floraux et beurrés.

Bouche

En bouche une mâche très onctueuse qui dévoile des arômes caramélisés.

Informations complémentaires

Plus d’information
Nom producteur	Caves d'Affinage de Savoie
Adresse producteur	47 Impasse de La Poudrière
Lait	Vache
Fermier/Laitier	Fermier
Texture	3-Fondant
Saison	Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre
Découpe	5

Informations Producteur/Affineur

Au coeur de son ancienne poudrière aménagée au coeur du Beaufortain, Eric Mainbourg affine de superbes fromages Savoyards avec sa petite équipe de passionnés.

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