Tomme crémeuse - Caves d'Affinage de Savoie

Producteur : Caves d'Affinage de Savoie
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Crémeuse et parfumée des herbes Alpines, une tomme étonnante.✅ Top vente

Vache
Auvergne-Rhône-Alpes
Découpe
Equilibré
Fondant
floral
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Description
Un trésor méconnu de Savoie. Moelleuse et plus douce que la Tomme de Savoie, la Tomme Crémeuse en est une version plus "accessible" sans pour autant perdre en authenticité.

Œil

À l'oeil, une belle croûte mélant rusticité et moelleux, qui dévoile une pâte blonde ornée de trous.

Nez

Au nez, des arômes floraux et beurrés.

Bouche

En bouche une mâche très onctueuse qui dévoile des arômes caramélisés.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Caves d'Affinage de Savoie
Adresse producteur 47 Impasse de La Poudrière
Lait Vache
Fermier/Laitier Fermier
Texture 3-Fondant
Saison Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre
Découpe 5
Informations Producteur/Affineur
Au coeur de son ancienne poudrière aménagée au coeur du Beaufortain, Eric Mainbourg affine de superbes fromages Savoyards avec sa petite équipe de passionnés.