Tomme de berry au chili - Pro du cher

Producteur : Pro du Cher
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5,60 €
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Un fromage des plus pimentés.

✅ Coup de Coeur

Vache
Centre-val de Loire
Découpe
Equilibré
Fondant
floral
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Description
Voilà un fromage étonnant : alliance d'un Gouda fait en France, de facture assez classique, et d'un audacieux mélange d'épices "chili". Ce fromage fait le pont entre une conception traditionnelle et une autre plus innovante du fromage.

Œil

À l'œil, la teinte miel foncée se pare d'une nuance rougeâtre dûe au chili.

Nez

Au nez, des notes épicées s'accordent à des arômes légèrement boisés.

Bouche

En bouche, la chaleur du piment renforce l'intensité d'une mâche longue et élastique.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Pro du Cher
Adresse producteur Le domaine de champroy
Lait Vache
Occasion En apéritif, En plateau, Pour cuisiner
Texture 3-Fondant
Saison Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre
Découpe 5
Informations Producteur/Affineur
Créativité et respect des traditions ont toujours guidé Martin Van Iperen dans son travail sur les tommes berrichonnes inspirées des Pays-Bas.