Tomme de berry au pesto basilic - Pro du cher

Producteur : Pro du Cher
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Étonnez vos convives avec ce fromage mêlant une tomme classique à la célèbre recette italienne.✅ Coup de coeur ✅ Aromatisé et étonnant

Vache
Centre-val de Loire
Découpe
Equilibré
Fondant
floral
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Description
La couleur aura d'abord attiré votre attention, avec ce vert gourmand et printanier. Iil s'agit en fait d'une recette de tomme de vache à laquelle on a associé l'intensité d'une recette de pesto traditionnelle au basilic. L'alliance de goûts très intense se découvre avec plaisir sous une croûte noire étonnante.

Œil

À l'œil, une belle teinte vert amande, parsemée de basilic et de pignons torréfiés.

Nez

Au nez, les notes de torréfaction dûes aux pignons de pain se mêlent à de petites touches fraîches de basilic.

Bouche

En bouche, la texture étonnante dûe aux pignons offre un côté granuleux qui dévoile une intensité aromatique très marquée.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Pro du Cher
Adresse producteur Le domaine de champroy
Lait Vache
Occasion En apéritif, En plateau, Pour cuisiner
Texture 3-Fondant
Saison Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre
Découpe 5
Informations Producteur/Affineur
Une véritable volonté d'innover a conduit Martin Van Iperen à développer d'étonnants fromages Berrichons faits comme des goudas, et à présent appréciés de tous les gourmets.

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