Tomme de brebis - GAEC Carré d'Ouaille

Producteur : Gaec Carré d'Ouaille
En rupture de stock

La rondeur d'un brebis atypique.

Brebis
Pays de la Loire
Découpe
Prononcé
sec
Animal
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Description
Une tomme de brebis mayennaise, ce n'est pas fréquent. Cette petite exploitation offre ici un fromage au goût vif et plus rond que les tommes de brebis des régions montagneuses.

Œil

À l'oeil, c'est une croûte rustique et sombre, et une pâte assez ferme et claire en-dessous.

Nez

Au nez, les arômes de bergerie chatouillent les narines.

Bouche

En bouche, la finale salée complète une mâche parfumée.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Gaec Carré d'Ouaille
Lait Brebis
Texture 1-sec
Saison Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre
Découpe 5
Informations Producteur/Affineur
Stanislas et Émeline le coq s'emploient à donner à leurs produits le meilleur du terroir mayennais. les verdoyantes collines du maine servent de départ à une alimentation exceptionnelle des brebis, qui nous le rendent bien.