Tomme de brebis des Pyrénées - Secrets d'affineurs

Producteur : Secrets d'Affineurs
En rupture de stock

Une tomme de brebis à la pâte souple couleur ivoire qui fond en bouche !

✅  Fromage traditionnel

Brebis
Occitanie
Découpe
Prononcé
sec
Animal
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Description
Au cœur des vallées pyrénéennes, les brebis profitent d'une nature généreuse, pleine d'herbes et de fleurs parfumées. Le savoir-faire séculaire des bergers pyrénéens donne naissance à ce fromage intense et puissant, sec et parfumé.

Œil

À l'œil, une étonnante rusticité marquée par la pâte ferme et la croûte irrégulière et foncée.

Nez

Au nez, on retrouve ce côté mi-intense mi-gourmand du lait de brebis, auquel s'accordent les notes d'herbages d'altitude.

Bouche

En bouche, de belles marques de terroir, avec du sel, des herbages de montagne et le côté légèrement caramélisé du lait de brebis.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Secrets d'Affineurs
Adresse producteur 183 avenue des Etats-Unis
Lait Brebis
Matières grasses 0,3
Energie 278 Kcal
Protéines 11g
Lipides 7g
Sodium 737mg
Glucides 31g
Type de vin Blanc
Occasion En plateau
Texture 1-sec
Saison Toute l'année
Découpe 5
Informations Producteur/Affineur
Ancrée dans son terroir, cette société d'affinage trentenaire se consacre à vous offrir le meilleur des produits occitans, dont de beaux fromages auvergnats, du Languedoc et des Pyrénées.