TOMME DE BREBIS DES PYRÉNÉES

Une tomme de brebis à la pâte souple couleur ivoire qui fond en bouche !

✅ Fromage traditionnel

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Puissance

Prononcé

Texture

sec

Saveur

Animal

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Description

Au cœur des vallées pyrénéennes, les brebis profitent d'une nature généreuse, pleine d'herbes et de fleurs parfumées. Le savoir-faire séculaire des bergers pyrénéens donne naissance à ce fromage intense et puissant, sec et parfumé.

Œil

À l'œil, une étonnante rusticité marquée par la pâte ferme et la croûte irrégulière et foncée.

Nez

Au nez, on retrouve ce côté mi-intense mi-gourmand du lait de brebis, auquel s'accordent les notes d'herbages d'altitude.

Bouche

En bouche, de belles marques de terroir, avec du sel, des herbages de montagne et le côté légèrement caramélisé du lait de brebis.

Informations complémentaires

Plus d’information
Poids	200g
Lait	Brebis
Type de lait	Lait pasteurisé
Type de pâte	Pâte pressée non cuite
Croûte	Croûte naturelle
Type de vin	Blanc
Occasion	En plateau
Saison	Non

Informations Producteur/Affineur

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