Tomme des Pyrénées - Le Palais Gourmet

Producteur : Le Palais Gourmet
À partir de :
6,88 €
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Brebis
Occitanie
Découpe
Equilibré
Fondant
floral
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Description
C'est un fromage à base de lait cru de brebis avec 30% de matières grasses sur produit fini, il fait partie de la famille des fromages de brebis à pâte pressée non cuite.

Œil

A l'oeil sa croûte est mince et ferme de couleur marron clair.

Nez

Au nez, une légère odeur rappelant les montagnes béarnaises laissant place à un gout intense et prononcé, typique de la Tomme de brebis.

Bouche

En bouche, un léger gout de lait et de noix.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Le Palais Gourmet
Adresse producteur 11 rue lamartine
Lait Brebis
Texture 3-Fondant
Saison Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre
Découpe 5
Informations Producteur/Affineur
La particularité de la Tomme des Pyrénées est qu'elle s'accommode avec tout type de plat. Elle peut se manger aussi bien avec de la confiture qu'en amuse-bouche, salades et s'accompagne des vins de cette belle région rouges ou blancs. Une astuce de conservation est d'humidifier une serviette et de l'envelopper dedans.