TOMME "grand père Fischer"

Vous en tomberez dans le tomme !

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Vache
Grand-Est
Découpe

Puissance

Equilibré

Texture

Fondant

Saveur

floral
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Description
La tomme du grand'père fischer, est un fromage à base de pâte pressée non cuite, elle est trouée comme une tomme de montagne, mais sa texture reste souple.

Œil

A l'oeil, une belle croûte doré avec une pâte blonde.

Nez

Au nez, des notes herbacées et beurées.

Bouche

La tomme se consomme jeune, son goût sera alors doux, mais elle peut également se consommer en étant plus affinée, sa pâte sera alors un peu coulante et son goût plus prononcé.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Fischer
Adresse producteur 7 rue de la grande cave
Lait Vache
Texture 3-Fondant
Saison Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre
Découpe 5
Informations Producteur/Affineur
La maison fischer offre toute la gamme du fromage de munster et de spécialités, les vins du domaine mauler ainsi que d’autre produits du terroir, tel que la choucroute, les eaux de vie, les confitures de nicole.

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