TOMMETTE BLEU DE BREBIS ENTIÈRE

Un brebis doucement persillé fondant en bouche.

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500 g


Puissance

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Fondant

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Fruité
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Description
La Tomme Bleu de brebis a une pâte très fondante, onctueuse fine et non friable. Son persillage est bleu vert, foncé, pouvant présenter des traces d’aiguilles. Une saveur franche, très typée, savoureuse, sans amertume. Un piquant doux et agréable. Pas de goût acide, de rance ou de saponification. Pas d’excès de sel. Un goût très puissant, aux arômes typiques de brebis, en font définitivement un fromage à découvrir ! Son croûtage est clair, légèrement morgé. Il est fabriqué au lait pasteurisé.

Œil

Nez

Bouche

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 500
Lait Brebis
Type de vin Blanc
Occasion En cuisine, En plateau
Texture 3-Fondant
Saison Toute l'année
Informations Producteur/Affineur
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