Tommette de brebis - Joseph Paccard

Producteur : Joseph Paccard
À partir de :
8,00 €
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Faite la découverte d'un goût subtil, inimmitable.

Brebis
Auvergne-Rhône-Alpes
Découpe
Equilibré
Fondant
floral
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Description
Ce superbe fromage, en forme de disque est couvert de cendres, il possède une texture ferme qui se détache en copeaux.

Œil

A l'oeil, une croûte naturelle, de couleur écrue, avec une pâte jaune pâle souple au toucher et parsemée de petites ouvertures

Nez

Au nez, la croute dégage une odeur de cave.

Bouche

En bouche, un coeur blanc et crémeux, qui dégage un goût subtil caprin et des tonnalités de noisettes.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Joseph Paccard
Adresse producteur Les bréviaires
Lait Brebis
Texture 3-Fondant
Saison Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre
Découpe 5
Informations Producteur/Affineur
Découvrez l'histoire la la famille paccard qui possède un savoir faire unique, ancré dans le temps.