Tommette de brebis "lou bren"- demi - Les Bergers du Larzac

Producteur : Bergers du larzac
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Demi-tommette de Brebis. Les pâturages du Larzac offrent un parfum étonnant à ce brebis. ✅ Top vente

Brebis
Occitanie
Découpe
Prononcé
sec
Animal
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Description
Au cœur du Larzac, cette tomme tire le meilleur parti de longues semaines d'affinage en hâloir qui font ressortir des notes florales et lagèrement âcres.

Œil

À l'œil, ce joli fromage à la croûte marron offre une pâte assez lisse d'un jaune très clair.

Nez

Au nez, de beaux parfums rustiques, qui évoquent l'étable et les collines verdoyantes basques.

Bouche

En bouche, de beaux arômes de paille séchée, de sel et d'herbes parfumées.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 250
Nom producteur Bergers du larzac
Adresse producteur Zone artisanal millau-sud
Lait Brebis
Texture 1-sec
Saison Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre
Découpe 2
Informations Producteur/Affineur
Cette histoire est celle de 13 fermiers, qui rêvaient de faire leur propre fromage au cœur de l'Aveyron. C'est à l'époque une souscription locale auprès d'habitants et de fermiers qui permit à cette maison de se lancer. La qualité a depuis fait rayonner cette fromagerie qui fait du bio depuis 11 ans déjà.

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