1/2 TOMMETTE DE BREBIS

Demi-tommette de Brebis. Les pâturages du Larzac offrent un parfum étonnant à ce brebis.

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✅ 250g environ

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250 g


Puissance

Prononcé

Texture

sec

Saveur

Animal
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Description
Au cœur du Larzac, cette tomme tire le meilleur parti de longues semaines d'affinage en hâloir qui font ressortir des notes florales et lagèrement âcres.

Œil

À l'œil, ce joli fromage à la croûte marron offre une pâte assez lisse d'un jaune très clair.

Nez

Au nez, de beaux parfums rustiques, qui évoquent l'étable et les collines verdoyantes basques.

Bouche

En bouche, de beaux arômes de paille séchée, de sel et d'herbes parfumées.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 250
Lait Brebis
Texture 1-sec
Saison Non
Découpe 2
Informations Producteur/Affineur

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