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Trou du cru - Berthaut
Producteur : Berthaut
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3,50 €
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Un clin d'œil miniature au célèbre Époisses.
Intense
sec
Epicé
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Description
Ce petit fromage sympathique, petit cousin de l'Époisses, offre de belles notes fermentées avec son lavage au marc de bourgogne fait dans les règles de l'art.
Informations complémentaires
| Poids | 80 |
|---|---|
| Nom producteur | Berthaut |
| Adresse producteur | 7 rue du champ de foire |
| Lait | Vache |
| Texture | 1-sec |
| Saison | Août, Décembre, Février, Janvier, Juillet, Juin, Mai, Mars, Octobre, Septembre |
| Découpe | 2 |
Informations Producteur/Affineur
Cette maison étonnante est la responsable de la renaissance de l'Époisses, ce vieux fromage bourguignon et paysan. de son réveil en 1956, en passant par l'aop et la commercialisation à l'export, voilà des destins mêlés pour le meilleur de la gastronomie.