Valençay - Hardy

Producteur : Fromagerie Hardy
À partir de :
8,40 €
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Moelleux et d'une intense saveur, voici le Valençay.

✅ Fromage AOP

Chèvre
Centre-val de Loire
Découpe
Doux
Fondant
floral
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Description
Cet étonnant chèvre, à la forme de pyramide tronquée vraisemblablement inspirée de Napoléon, vous offrira une dégustation toute en tendresse et en notes légèrement noisettées.

Œil

À l'œil, une belle peau gris-bleutée recouvre cette pyramide d'aspect moelleux.

Nez

Au nez, on retrouve les tonalités du foin ainsi que des fruits secs.

Bouche

En bouche, la tonalité lactique se mêle à la noisette.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 220
Nom producteur Fromagerie Hardy
Adresse producteur 5 chemin des poizas
Lait Chèvre
Sigle AOP
Matières grasses 0,29
Energie 282kcal
Protéines 17.1g
Lipides 22.2g
Glucides 2.1g
Type de vin Blanc
Occasion En apéritif, En cuisine, Sur un plateau
Texture 3-Fondant
Saison Août, Avril, Juillet, Juin, Mai
Découpe 7
Informations Producteur/Affineur
Au début des années 50, cette petite fromagerie vit le jour pour nourrir une France alors en pleine expansion. Spécialisée dans les chèvres fermiers de caractère (Sainte-Maure, Valençay…), elle perpétue aujourd'hui encore cette tradition de qualité.