Zelu koloria - Ferme du Kukulu

Producteur : Ferme Kukulu
À partir de :
5,59 €
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Bleu de brebis

Brebis
Nouvelle Aquitaine
Découpe
Intense
sec
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Description
Zelu koloria est un fromage de brebis du pays basque, fabriqué à proximité de st-jean-pied de port. Zelu koloria est la traduction de couleur du ciel.

Œil

A l'oeil, une croûte naturelle brossée est assez sèche, avec des veines de moisissures bleu.

Nez

Au nez, une odeur de buerre avec des notes acidulées.

Bouche

Un fromage avec une richesse acidulée, la gamme de saveurs est impressionnante : du beurre doux à la paille fermière, en passant par le zeste de citron, le poivre et la minéralité de bosky

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Ferme Kukulu
Adresse producteur 900 kukuluiako bidea
Lait Brebis
Texture 1-sec
Saison Août, Avril, Juillet, Juin, Mai
Découpe 4
Informations Producteur/Affineur
Un régal rare en bouche car les fromages bleus ne sont pas normalement fabriqués dans cette région.