Ingrédients

  • 150g de Stracchino
  • 500g de gnocchi de pommes de terre
  • 10/15 cl de lait
  • 1 poignée de parmesan râpé
  • Sel, poivre

Préparation

1) Dans une poêle, faire fondre le Stracchino avec le lait. Mélanger jusqu’à l'obtention d'une préparation crémeuse et uniforme. Ajouter le poivre et réserver
2) Dans un grand chaudron, porter à ébullition l’eau avec le sel, et faire cuire les gnocchis. Les gnocchis seront prêts quand ils remonteront sur la superficie de l'eau
3) Les égoutter et les faire sauter quelques minutes dans la poêle avec la sauce aux fromages. Parsemer de parmesan, mélanger et servir

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