Présentation :
L'Abertam est un fromage de brebis produit dans la célèbre station thermale de Karlovy Vary en Bohême. Cette partie de la République tchèque est montagneuse et ses pâturages fournissent aux brebis une riche alimentation.
Saveurs :
En raison de sa forte saveur exceptionnelle, le fromage est souvent accompagné de bière, peut-être une bière brune ou blonde. Comme la plupart des fromages de brebis, il va bien avec les vins doux. Une combinaison de ces délicatesse tchèque et un vol Mascate serait une bonne finition solide à un vin et fromage,
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