Présentation :
L'Adelost, ou "fromage noble", est le seul nleu d'origine suédoise. Il fut crée comme alternative aux fromages bleus français. Il se caractérise par des poches bleu-gris et de petites veines discontinues dispersées dans l'intérieur pâle et crémeux. La croûte, fine et pâle, est saupoudrée de moisissures grises, blanches et bleues. C'est un fromage au lait de vache à pâte persillée.
Saveurs :
La texture très humide de l'adelost met en évidence son attaque tranchante, épicée et persillée et son piquant salé.
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