Présentation :
L'Agri Di Valtorta est rare en dehors de la petite vallée où on le fabrique depuis des siècles. Le lait est coagulé avec du petit lait légèrement aigre. Une fois la coagulation achevée, le caillée est placé dans de petits moules à ricotta et laissé à égoutter avant d'être salé à la main. C'est un fromage frais au lait de vache ou chèvre cru originaire d'Italie.
Saveurs :
D'une texture molle, son arôme est laiteux et rappelle les herbes aromatiques et les plantes de montagne que le bétail a broutées. Il est crémeux, avec un goût salé et légèrement aigre.
Cette Fromagerie est présente dans notre annuaire de référencement gratuit des fromageries françaises mais n’est pas partenaire de Tentation Fromage. Vous ne trouverez donc pas les fromages de cette fromagerie en vente sur notre site. Tous les fromages affichés dans le catalogue produits Tentation Fromage sont proposés et vendus par des fromageries.
C’est ma Fromagerie !
Si cette Fromagerie vous appartient, inscrivez-vous gratuitement sur Tentation Fromage et indiquez toutes les informations utiles à vos clients ! Vous pourrez également vendre vos fromages en ligne.