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Fromage Aliva

 

 

 

Présentation :

L'Aliva est un fromage fermier originaire de Cantabrique en Espagne aux laits de chèvres et de brebis mélangés, suivant les époques de l'année. C'est un fromage à caillé spontané, légèrement fumé. Sa croûte est de couleur jaune or, parsemée de tâches brunes tirant au vert. En fonction du moulage, on peut aussi apercevoir des motifs composés de carrés ou de diamants.

 

Saveurs :

L'Aliva est doux légèrement fumé.

 

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