Présentation :
L'Atenburger Ziegenkäse est un fromage au lait de chèvre avec un peu de lait de vache à pâte molle à croûte fleurie originaire de Saxe et Thuringe en Allemagne. Jusqu'à la réunification, la production était très faible; maintenant, on en trouve dans tout le pays.
Saveurs :
Moelleux et crémeux, d'un blanc pur typique des fromages de chèvre, il possède une saveur douce et très plaisante, avec une finale caprine assez légère L'intérieur est parsemé de graines de carvi.
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