Présentation :
L'Anneau de Vic-Bilh est un véritable bijou, avec sa texture fine, onctueuse et raffinée. C'est un fromage de chèvre au lait cru fait à la main. Le producteur a réussit le joli équilibre entre le côté salé et une pointe d'amertume. Sa croûte légèrement bleutée, saupoudrée de cendres de bois, cache délicatement une pâte d'un pur blanc.Ce fromage de chrèvre est à pâte molle et croûte naturelle, originaire des Pyrénnées.
Saveurs :
L'équilibre de goûts est parfait, tout en douceur, il révèle fraichement les arômes caprin.
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